生吃秋葵對身體有什麼好處 生吃秋葵的做法
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秋葵是夏季的一個食物,其味道爽滑多汁,口感滑膩,生吃的味道也是很好的,那麼生吃秋葵對身體有什麼好處呢?
秋葵中含有很多的黏性物質,且含有比較多的纖維素,適當食用可以促進胃腸道的蠕動,從而有益於消化吸收,對於胃腸道有一定的好處。
秋葵生吃的熱量是非常低的,而且其中含有比較豐富的果膠,牛乳聚糖以及阿拉聚糖等,秋葵的果膠爲可溶性纖維,具有很高的營養價值,是減肥期間很好的輔助食物,還能夠滿足營養需求,其中還含有黃酮,含量在2.8%,具有抗氧化、防衰老的作用,可以達到美容養顏的效果。
秋葵有一個別名叫做補腎菜,可見其具有一定的補腎作用,這是因爲其含有比較多的營養物質,而且是非常有利於人體保健的綠色蔬菜,能夠起到去疲勞作用。
材料:秋葵250g、生抽1勺半、植物油2勺、蒜頭2個、紅辣椒1個。
做法:
1.秋葵先用清水清洗表面的髒污,然後用刀削去根部比較硬的皮和蒂頭。
2.將蒜頭壓成蒜泥,將紅辣椒切成圈。
3.放入生抽,加入適量的水和醋,再加入一點點白胡椒混合調汁。
4.煮開水,在水中加入一點油和鹽,將秋葵放入大火焯水1-2分鐘,撈出秋葵泡入冰水中。
5.將秋葵瀝乾,澆上調味汁,將蒜蓉和辣椒圈放在秋葵上,再澆上2勺熱油即可。
150g左右。
生吃秋葵一般天吃150g左右即可,大約是8-10根左右。秋葵雖然營養價值高,但是不適宜食用過多,尤其是生吃,爲了避免引起腹瀉或者消化不良,建議不要過多的食用,尤其是對於腸胃功能不好的人來說,應該適當的減少其食用量,建議一天吃80-100g,即5根左右就可以了。
1.腎結石和高尿酸者:因爲秋葵中含有豐富的草酸,草酸若是長期攝入的haul,很容易增加腎結石的危險,而且堆積過多的話,容易出現尿液酸化,使腎結石和高尿酸患者的病症加重。
2.腸胃不佳者:因爲秋葵可以生食涼拌,而且本身就屬於一種偏寒性的食物,對於腸胃功能不好的人來說,容易刺激到腸胃,從而引起腹瀉等不良症狀。
3.易過敏者:秋葵中含有黏液蛋白以及表皮上長有細細的絨毛,對於易過敏體質的人來說,可能比較容易引起過敏反應。
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