桑葚幹是怎麼做的 桑葚幹有什麼功效
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新鮮的桑椹很容易變質,桑椹幹則能夠保存更久,而且更加容易運輸保存,那麼桑葚怎麼做成桑葚幹呢?
1.果實採收:制乾的桑葚必須充分成熟,其標誌是果汁有較強的粘着力,品嚐時各果甜味一致。
2.原料的整理:剔除果穗中的枯葉乾枝,並用疏果剪除去黴爛或變色的不合格果粒。晾掛桑葚果穗用的嵌有硬細木的木椽子,一端用麻繩或鐵絲垂直系於晾房屋頂,晾房四壁均留有足夠的通氣孔。晾曬果穗谷稱“掛刺”。掛一排,系一排,從最下端開始逐層上掛,重重疊疊,猶如寶塔,直掛到屋頂。掛刺後3~4天,有部分果穗果粒脫落,應及時清掃。以後每隔2~3天清掃一次,直到不脫落爲止。脫落的果穗和果粒置於陽光下曝曬,製成次等桑葚幹。
3.成品處理:搖動掛刺,使桑葚幹脫落。稍加揉搓,借風車、篩子或自然風力去掉果柄、幹葉和癟粒等雜質。然後按色澤飽滿度及酸甜度進行人工分級、包裝、貯藏。
1.補血清血,促進造血細胞生長:女人需要補血養顏,大棗和阿膠的作用更多體現在“補”而桑葚具備提高機體造血技能的功效)。
2.駐顏抗衰老:富含維生素C等抗氧化成分,美容養顏。
3.補肝護腎:對男女補腎都有很好的功效,從根源上治耳鳴,滋養黑髮。
4.增強免疫力:增強血液新陳代謝能力,提高身體素質。
5.補腦益智:促進小孩智力發育,成人用腦過度也可以用桑葚調理。
農曆3-4月開花,5-6月結果。
桑葚營養價值很高,既可食用又可入藥,且汁濃似蜜,香甜可口,被譽爲“民間聖果”。桑樹每年農曆3-4月開花,5-6月結果,分黃色、紅色、紫色、白色等幾種。黃桑葚幹後呈深黃偏黑色。黑桑葚(紫桑椹)幹後呈深紫黑色。桑葚幹每批曬制後經過機器人工按顆粒大小,油量度進行細分可拆分爲多種等級。
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