棒骨的功效與作用
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棒骨,一般意義上就是豬肉的小腿骨頭,而豬在全國各地皆有養殖。除了含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。有豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。
棒骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可爲幼兒和老人提供鈣質,能促進幼兒的骨骼發育,還能預防老年人骨質酥鬆。
棒骨頭湯中富含膠原蛋白,還有比較高的鐵等元素,對於缺鐵性貧血的人比較合適,常喝骨頭湯可以抗衰老,還能起到增強血細胞造血能力的作用,骨頭湯的營養豐富,是大家日常養生的好選擇。俗話說“骨頭的精髓在湯裏”。骨頭燉湯一定比純肉有營養,也更利於接收。
因爲類粘脫和骨膠原能直接影響到毛髮、指甲和皮膚的組織。攝取類粘脫的簡單辦法是利用動物骨頭中的類粘脫。過濾後的棒骨頭湯冷卻後沉積的一層粘質的東西,這就是減緩衰老的妙藥。
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