生地忌什麼一起吃嗎 哪些人不能吃生地
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生地也叫生地黃,來源於玄蔘科多年生草本植物地黃的新鮮或乾燥的塊根。秋季採挖,將地黃緩緩烘焙至約八成幹,並內部變黑,捏成團狀,爲生地黃。
生地性寒,所以脾胃有溼邪及陽虛者應忌服生地。《雷公炮炙論》:勿令犯銅鐵器,令人腎消,並白髭發、損榮衛也。生地黃性寒而滯,會影響脾胃的消化吸收功能,所以脾胃虛寒(虛弱)、大便溏薄、胸悶食少、氣滯痰多者不宜應用。《藥性論》:忌三白,指生地與蘿蔔、蔥白和薤白相剋。
生地主治陰虛發熱,消渴,吐血,衄血,血崩,月經不調,胎動不安,陰傷便祕。那麼哪些人不適宜吃生地呢,由於生地甘寒質潤,既善涼血瀉熱,又善養陰生津。凡血分有熱及諸髒津傷陰不足者,均爲常用之品。但是生地性寒而滯,脾虛溼滯腹滿便溏者,不宜使用。
生地炒肉片
原料:鮮生地五兩、瘦肉二兩
調料:白糖、黃酒、鹽適量
做法:
1、鮮生地切片備用,瘦肉切薄片,加入適量鹽、味精、料酒、水澱粉上漿備用;
2、鍋中火燒熱,倒適量油,油溫三成熱下肉片滑炒至嫩熟,將生地片放入鍋內大火翻炒,加入適量料酒、白糖、鹽、水,再略炒蓋好鍋蓋中火燒3分鐘即可。
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