天天吃山藥會長胖嗎 爲什麼吃山藥舌頭髮麻
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山藥裏面富含人體所需的營養物質,同時也有很多糖分,但是有的人喜歡吃山藥,每天都會吃山藥,那麼天天吃山藥會長胖嗎?下面就一起來看看吧!
正常吃山藥不會發胖。
山藥雖然含有很多的糖類,但大多數都屬於澱粉和膳食纖維,並且山藥中還含有大量的蛋白質、氨基酸,食用時只要控制好自己的食慾,就不會引起肥胖。
山藥中含有很多的植物鹼、皁角素,這些成分食用之後就會給人一種口舌麻木的感覺,這些成分經過充分加熱之後便能消除,但若是食用的山藥沒有完全熟透,食用可能引起口舌發麻。
山藥的皮是山藥中植物鹼和皁角素的主要存在部位,山藥若是沒有仔細去皮,在塊莖肉質上還帶有一定的山藥皮,食用時咀嚼了這種山藥皮也會引起口舌發麻,不過不死很強烈,一般用清水漱口幾次就能清除掉異感。
山藥最好的烹飪方法是煮湯,這種方法能確保山藥充分熟透,也能最大程度的溶解掉山藥中的植物鹼和皁角素,很多人吃山藥卻是採用蒸山藥的方法,這種方法山藥中的很多成分都得不到水去溶解,會使發麻的物質溶解到山藥肉質中,吃的時候也會有口舌發麻的現象。
1.山藥中含有的澱粉和纖維素在食用之後會增加飽腹感,減少對高能量食物的攝入,輔助減肥。
2.山藥中含有較多的纖維素,食用可促進胃腸蠕動,加速糞便排除體外,減少對食物中脂肪的吸收,促進減肥。
3.山藥中含有很多的粘液蛋白,對人體有特殊的保健作用,能預防心血管系統的脂肪沉積,也有一定的減肥瘦身功效。
1.山藥含有很多的維生素C,因此,山藥不能和黃瓜、金瓜、胡蘿蔔一起吃,這些食物中含有很多的維生素分解酶,會降低山藥營養價值。
2.山藥中含有澱粉酶,當山藥與鹼性藥物同服時,鹼性藥物會使山藥中的澱粉酶失效,減低山藥的營養價值。
3.山藥補腎健脾潤肺,甘遂峻下逐水,能刺激腸管,增加腸蠕動,產生瀉下作用,這兩者作用是截然相反的,不可一起服用。
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