什麼蔬果可預防中風?柑橘類水果有助防中風
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柚子
柚子營養豐富,含有糖類、有機酸、維生素A、B1、B2、C、P和鈣、磷、鎂、鈉等營養成分。柚子還含有生理活物質皮甙以及類胰島素,柚肉中所含維生素C非常豐富,故柚肉能降血脂、降低血液黏滯度,減少血栓形成,有防治腦血管疾病等功效。
橘子
橘子含豐富的蛋白質、鈣、磷、維生素C、維生素B1、維生素B2等,有降低膽固醇吸收、降血脂、抗動脈粥樣硬化的作用。
橙子
橙子中維生素C、胡蘿蔔素的含量高,能軟化和保護血管、降低膽固醇和血脂;橙子中果膠能幫助身體儘快排泄廢物、脂類及膽固醇,並減少外源性膽固醇的吸收,排毒的同時還可以降低血脂。橙子中含量豐富的維生素C、維生素P,能增加機體抵抗力,增加毛細血管的彈性,降低血中膽固醇。高血脂症、高血壓、動脈硬化者常食橙子有益。
檸檬
檸檬富含維生素C和維生素P,能增強血管彈性和韌性,可預防和治療高血壓和心肌梗塞症狀。近年來國外研究還發現,青檸檬中含有一種近似胰島素的成分,可以使異常的血糖值降低。
西蘭花
可以預防中風的危險
綠花椰菜對殺死導致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效。花椰菜是含有類黃酮很多,類黃酮除了可防止感染,還是最好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結成塊,因而減少心臟病與中風的危險。
有些人的皮膚受到小小的碰撞和傷害就會變得一塊塊青紫,這是由於體內缺乏維生素K。補充維生素K的最佳途徑就是多吃菜花,多吃菜花還會使血管壁加強,不容易破裂。
常吃菜花還可增強肝臟解毒能力,並能提高機體的免疫力,可預防感冒和壞血病的發生。
花椰菜含水量高達90%以上,熱量較低每100克僅有27千卡的熱量,而維生素C含量達88毫克,含鈣41毫克。
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