楊桃拿來煲湯喝? 水果這樣吃心血管疾病不再犯
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方法一
材料:楊桃,食鹽適量,糖適量。
做法:楊桃洗淨切片。灑上適量的鹽。現在的天氣算是比較冷的了,我是足足醃了一個晚上,第二天才把楊桃拿出來,然後倒掉水份。再灑上適量的糖。繼續醃一個晚上至出水,把水再次倒掉(其實這個水是可以喝的)。如果天氣熱,就放在冰箱。瀝乾水份。如果天氣不錯的話,一定要是大晴天才可以,要把楊桃儘量放在太陽下曬乾,可以在底下鋪一層塑料袋。我做好的時候正好遇到陰天,只好烤。度烤100分鐘。不用太乾,留些水份比較好吃。
方法二
材料:陳皮2錢,新鮮楊桃1個,豬尾骨1只(切塊),水10杯,米酒1杯,鹽少許,冰糖1小匙。
做法:先將尾骨用熱水川燙去血水,用清水洗淨備用。楊桃洗淨各角切邊,並將頭尾切除,切成約0.5公分厚之星形厚片。將尾骨加水以大火煮20分鐘,放入陳皮之後,再改中火煮10分鐘。此時可放入楊桃片及米酒繼續燉煮約20分鐘。最後依個人喜好加入調味料調味(鹽可不加),即可盛起上桌。
方法三
材料:鱸魚1只,楊桃2個,冬瓜1段,鹽適量,芥菜油少許。
做法:鱸魚去鱗刨肚,處理乾淨,切小塊。楊桃清洗乾淨,挖去心子,切片。冬瓜去皮,去心,切片。熱鍋下少許油,下魚頭稍微煎一下,倒入1.5杯的清水。大火燒開,魚湯成奶白色,下冬瓜煮開。再下楊桃和鱸魚塊,繼續大火煮開。等魚肉都熟了即可出鍋上桌。
方法四
材料:白酒,青楊桃,冰糖。
做法:楊桃兩個洗淨瀝乾,切片,很漂亮的星形。裝楊桃,放冰糖,倒酒浸過面。一個月後,楊桃變成黃色。
方法五
材料:牛脊肉300克、酸楊桃1只、泡辣椒2個、鹽2克、油20克、生抽5克、蠔油3克、白糖5克、白胡椒粉少許、薑絲、蒜蓉適量、澱粉少許。
做法:準備好食材。牛肉洗淨,順着橫紋切成薄片,放入料理碗中,加入鹽、生抽、蠔油、白糖、白胡椒粉、薑絲等抓勻。再加入澱粉拌勻。牛肉的吃水性很強,醃製的時候就要加水攪拌,直到每一片牛肉都吃飽了水份,潤潤的,這樣炒出來的牛肉就水嫩啦,當然不是教你買注水牛肉。牛肉處理好後,把泡辣椒切成椒圈,酸楊桃也切成五角星開關。鍋燒油,倒油,中火燒至略微起煙,倒入辣椒蒜蓉爆出香氣。倒入牛肉,快速劃散,翻炒至變色。倒入酸楊桃片,迅速翻炒均勻即可。
小訣竅:想要牛肉炒得滑嫩,記字四個要點。牛肉要順着橫紋切;儘量切薄;醃製時要讓牛肉吃水充足;炒牛肉的油要多放點,幾乎是用油溫將牛肉浸熟。酸楊桃已經有很鹹的味道了,炒的時候不需要再加鹽了。蠔油和牛肉是絕配,醃製牛肉加一些,可增加風味。
方法六
材料:鱸魚1只,楊桃2個,冬瓜1段,鹽適量,芥菜油少許。
做法:鱸魚去鱗刨肚,處理乾淨,切小塊。楊桃清洗乾淨,挖去心子,切片。冬瓜去皮,去心,切片。熱鍋下少許油,下魚頭稍微煎一下,倒入1.5杯的清水。大火燒開,魚湯成奶白色,下冬瓜煮開。再下楊桃和鱸魚塊,繼續大火煮開。等魚肉都熟了即可出鍋上桌。
結語:以上就是小編爲您介紹的楊桃吃法,你們都學會了吧。這對於喜歡吃楊桃的人來說,真的是極好的。看了上面說的楊桃怎麼吃以及楊桃的營養價值,還沒吃過的人快去買些楊桃嚐嚐鮮吧。
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