這9種蔬菜沒煮熟跟毒藥一樣 千萬別吃!
本文已影響1.56W人
本文已影響1.56W人
四季豆
有害物質:皁素致病原因:如果四季豆未煮熟,豆中的皁素會強烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用。此外四季豆中還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶,可刺激人體的腸胃,使人食物中毒,出現胃腸炎症狀。解毒方法:爲了防止出現四季豆中毒,一定要將四季豆煮透、煮熟。
木耳
有害毒素:葉啉類光感物質致病原因:新鮮木耳含葉啉類光感物質,生吃新鮮木耳後,可引起日光性皮炎,嚴重者出現皮膚瘙癢、水腫和疼痛。解毒方法:不要吃新鮮木耳,要吃一定要煮熟、煮透了吃。
有害毒素:草酸致病原因:菠菜、竹筍、茭白等含草酸較多的蔬菜,即使要涼拌也要先用開水焯一下,除去蔬菜含有的大部分草酸。草酸在腸道內會與鈣結合成難吸收的草酸鈣,干擾人體對鈣的吸收,導致身體缺鈣。解毒方法:一定要用開水焯一下。
蠶豆
有害毒素:巢菜鹼苷致病原因:蠶豆種子中含有巢菜鹼苷,人食用這種物質後,可引起急性溶血性貧血(蠶豆黃病)。春夏兩季吃青蠶豆時,如果烹製不當,常會使人發生中毒現象。而且一般在吃生蠶豆後4~24小時後發病。解毒方法:爲了防止出現蠶豆中毒,最好不要吃新鮮的嫩蠶豆,而且一定要煮熟後再食用。
薺菜
有害毒素:亞硝酸鹽致病原因:薺菜、灰菜等野菜含有的某些物質,在烹飪過程中可能會轉化爲亞硝酸鹽。如果人體攝入過量,有可能中毒。解毒方法:煮熟再吃,更不要吃隔夜菜。
馬齒莧
有害原因:塵土和小蟲致病原因:馬齒莧等野菜含有塵土和小蟲,可致過敏。此外,萵苣、荸薺等生吃之前也最好先削皮、洗淨,用開水焯一下再吃,這樣更衛生,也不會影響口感和營養含量。解毒方法:馬齒莧吃前先用開水焯一下。萵苣、荸薺等生吃之前也最好先削皮、洗淨,用開水焯一下再吃。
菠菜
有害毒素:硝酸鹽致病原因:菠菜易富集硝酸鹽。硝酸鹽本身對人體毒性很低但在人體內微生物作用下,會轉變爲亞硝酸鹽。解毒方法:燒透煮熟後才食用
這幾種果蔬是千萬不能帶皮吃的
抗癌蔬菜排行榜 這8種蔬菜別忘記吃
這種紅色果子千萬別多吃,,或發毒瘡
吃莧菜會過敏嗎 這種人千萬別碰莧菜
打蔬菜汁蔬菜要煮熟嗎
這樣吃飯是一口飯一口病 千萬別這麼幹
這幾種果蔬 千萬不要帶皮吃
這菜發黃了千萬別吃,,當心致癌
胃不好千萬別吃這四種水果
牙痛千萬別這樣吃 3種牙痛不能強忍
哪些果蔬皮是中藥材 這些果蔬皮千萬別再扔掉了
下館子點菜要當心,這三種素菜千萬別吃
這六種蔬菜沒煮熟千萬別吃!有毒!好多人都喜歡吃
水果有這味千萬別吃易中毒
懷孕期間什麼蔬菜不能吃 這些菜千萬不要吃
拉肚子不能吃什麼 這9種千萬不要吃
這6種早餐千萬別錯過
胃病患者這4種蔬菜千萬不要食用
這六種雞蛋千萬別吃
這蔬菜必須煮熟了才能吃否則有毒
吃蔬菜要注意的問題 下面這些千萬別吃錯了
家中這9個健康隱患千萬別忽視
蔬菜的這些部位農藥殘留最多 千萬不要吃
十種女性千萬別吃避孕藥
千萬別買這樣的魚
喝酒不能吃什麼 這些菜千萬別吃
吃什麼蔬菜降火 9種蔬菜吃起來
什麼剩菜不能吃 這4種菜千萬別留到下頓吃
苦菜和雞蛋能一起吃嗎 苦菜千萬別和這些一起吃
這種常見菜不煮熟吃易中毒