新鮮楊梅怎麼洗最乾淨 新鮮楊梅怎麼吃
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很多人都喜歡買楊梅吃,它口感出衆,味道酸甜可口,而且還具有生津止渴、促進消化等作用。但是楊梅清洗起來卻有些麻煩,因爲它表面多縫隙,容易積聚灰塵,且裏面藏有一些小蟲子,而果肉又柔軟易損壞。到底新鮮楊梅怎麼洗呢?
將楊梅放到一個比較大的廣口碗,然後倒入清水剛好覆蓋住全部楊梅,再加入適量的食鹽一同浸泡。足夠濃度的鹽水可以趕走楊梅里面的蟲子,而且還能殺菌。那麼放多少鹽比較合適呢?如果倒入一升水的話,就至少放兩湯匙鹽,浸泡的時間爲20-30分鐘。浸泡完後再用清水沖洗乾淨。
將楊梅用淡鹽水洗淨,即食,或蘸蜂蜜,酸奶,沙拉,煉乳都可。
一般楊梅酒都用白酒浸泡,時間長,味辛辣。我改良用紹興的古越龍山或女兒紅五年陳,加大半瓶蜂蜜,然後放入冰箱冷藏一週,口感非常好。但也有酒的後勁。
洗淨的楊梅放儒保鮮盒,撒多些白糖,然後放入冰箱冷凍,隨吃隨取,是夏季的消暑品,也是延長楊梅保質期的又一方法。
將楊梅加少許鹽放電飯鍋中蒸熟,加冰糖燜一會兒,就象吃楊梅罐頭一樣。
將蒸熟的楊梅加糖後用調羹戳碎去核成果漿,倒一碗原味酸奶,加大勺楊梅果漿,擺成心,吃時攪勻,非常好。
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