如何挑選西瓜
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西瓜是夏季冰箱中常備的水果,它不止味甜,清涼解暑,還能治療口腔潰瘍,急性咽喉炎等症狀,因此受到大衆所喜愛。但是在購買西瓜時,有的人不會挑選西瓜,就容易買到不好的西瓜,其實如何挑選西瓜是有竅門的,下面就來看看如何挑選西瓜。
用手指輕輕敲西瓜皮,如果西瓜發出的聲音很清脆,並且託着西瓜的手有震動的感覺,這種瓜就是熟透的瓜,一般來說也會比較甜;如果敲上去聲音聽起來比較沉悶,且沒有震動感,這樣的瓜就還沒有完全成熟,不宜購買。
西瓜屬葫蘆科作物,所結出的果實稱爲瓠果,這是葫蘆科瓜類特有的一種肉質果,瓠果一般都是從果柄開始向臍圈方向生長,臍圈越小,說明西瓜還沒成熟,成熟的西瓜臍圈又大又圓並且會略微凹陷,這種西瓜生長時間充分,味道會更甜。
挑西瓜應該選擇表皮光滑,紋路明顯,形狀比較勻稱的瓜,買西瓜時如果遇到扁平瓜,尖頭瓜,大肚瓜,扁頭瓜,這種都屬於畸形瓜,這樣的瓜多因授粉不良或其他因素導致發失敗,最好不要買。此外,挑瓜的時候還要特別注意西瓜的屁股部位,要挑四周飽滿,中間凹陷較深的瓜。
如果憑肉眼判斷,兩個瓜品種一樣,大小差別不大,這種情況下應該比較一下兩者的重量,拿起來較輕的瓜是成熟度較高的瓜,反正,瓜越重,越沒成熟。這是由於,隨着西瓜慢慢長大,到熟透的時候有相當大一部分水分被蒸騰所用所消耗,累積了更多糖分,比起未成熟的西瓜重量就輕了很多。
西瓜是夏季冰箱中常備的水果,它不止味甜,清涼解暑,還能治療口腔潰瘍,急性咽喉炎等症狀,因此受到大衆所喜愛。但是在購買西瓜時,有的人不會挑選西瓜,就容易買到不好的西瓜,其實如何挑選西瓜是有竅門的,下面就來看看如何挑選西瓜。
通過對瓜蒂的彎曲程度判斷,一般可以判斷西瓜的成熟程度,一般來說,瓜蒂彎曲的瓜,營養吸收更充足,光合作用更強,含糖分更多,口感自然更好;而瓜蒂比較直的西瓜,口感要稍遜一籌,瓜的個頭也沒有瓜蒂彎曲的西瓜大。
一看植株:從瓜蒂所在藤蔓向上和向下觀察,如果瓜蒂自然乾枯了,就表明西瓜生長已經結束,西瓜成熟了。
二聽聲音:成熟的西瓜散失了一定水分,用手敲擊瓜皮的時候聲音比較混沌,而還沒有成熟的西瓜聲音很清脆。
三測重量:這個方法比較簡單,在水桶中放置半盆左右的清水,將西瓜放下去,如果西瓜浮起在水面上,則是成熟的瓜。
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