芡實炒熟好還是生的好 芡實的最佳吃法
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芡實是生活中較爲常見的一種中藥材,分炒芡實和生芡實,我們較爲了解的就是生芡實了,那麼炒芡實有哪些功效作用呢?炒芡實和生芡實哪個更好呢?
各有好處。
芡實性平、味甘、澀,入脾、腎、心、胃、肝經,有補腎固精、健脾止瀉的功效,常用於遺精尿頻、滑精、帶下、白濁、大小便不利等症狀。炒芡實和生芡實都能入藥,兩者功效上略有差別,各有長處沒有好壞之分,身體不適者建議在醫生指導下選擇用藥。
炒芡實以健脾開胃爲主,可分爲清炒芡實和麩炒芡實,兩者功能相似,都以補脾、固澀爲主。炒芡實性偏溫,有淡淡的中藥香,可用於治療遺精、淋濁、帶下、小便不禁、大便泄瀉等症狀,對於脾虛泄瀉、腎虛滑精有較好療效,脾虛泄瀉可用麩炒芡實,精關不固的滑精兩者皆可選。芡實炒焦,還可用於補脾止瀉。
生芡實功效以補腎澀精爲主,主治久瀉、小便不禁、腰膝痠痛、遺精、白濁帶下等症狀。芡實雖然有健脾除溼的功效,但是味澀,性收斂,不易消化,過量食用容易損傷脾胃,所以,無論是生芡實還是炒芡實都不宜多吃。
芡實性收斂、固澀,其含有較多的澱粉,不易消化,腹部脹滿者食用可能會造成腸胃不適。
芡實有固澀作用,大便燥結者不宜食用,以免加重病情。
芡實有收斂、固澀的功效,產婦惡露不盡,不宜食用芡實。
芡實難以消化,脾胃虛弱者食用易造成胃腸不適,尤其是脾胃虛弱的小兒需格外注意。
芡實是生活中較爲常見的一種中藥材,分炒芡實和生芡實,我們較爲了解的就是生芡實了,那麼炒芡實有哪些功效作用呢?炒芡實和生芡實哪個更好呢?
材料
芡實、薏苡仁、山藥各15克,陳皮5克,老鴨肉200克,瘦豬肉100克,3片,黃酒少量。
做法
1.鴨肉去毛洗淨,切塊;
2.瘦豬肉洗淨切塊。芡實、、山藥洗淨;
3.與鴨肉、豬瘦肉一同放入砂鍋,加入生薑、陳皮及適量清水;
4.大火煮沸,去浮沫,再小火熬煮1.5小時,調入精鹽、黃酒即成。
功效:具有健脾益腎、滋陰養胃。
材料
蓮子30克,芡實30克,豬瘦肉100克。
做法
1.以上材料加水,用瓦煲煲湯;
2.飲用時加少許鹽調味,連渣服。
功效:補脾止瀉、養心安神、益腎固精。
材料
淮山藥50克、芡實30克、魚肚1個。
做法
1.將淮山藥,芡實洗淨,浸半小時;
2.魚肚用開水浸泡20分鐘,洗淨切幾件;
3.把全部用料一起放入燉盅內,加開水適量,燉盅加蓋;
4.文火隔開水燉1-2小時,調味即可。隨量飲用。
功效:補腎澀精,益氣。
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