孕婦能吃藕芽嗎
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懷孕時期的婦女需要注意很多,尤其是飲食方面,很多平時能吃的美食在懷孕時期卻不一定能吃,藕芽是很多人都喜歡吃的一種夏季美食,那麼這孕婦能吃藕芽嗎?
孕婦能吃藕芽。
蓮藕發芽和土豆發芽有很大的差別,蓮藕發芽不會產生毒素,並且其嫩芽也可以吃,脆嫩爽口,十分美味,也含有大量的蛋白質和維生素,營養價值極高,孕婦可以食用,但需要注意食用的量不可過多。
婦女在懷孕初期時,由於體內激素的異常,準媽媽都會出現孕吐現象,這段時間內孕婦食慾嚴重下降,藕芽肉質脆嫩,帶有清香,十分美味,孕婦食用有開胃健食的作用,能改善食慾。
藕芽吸收了很多蓮藕的營養物質,含有大量的澱粉,也含有很多蛋白質,尤其是部分屬於黏液蛋白,食用有增強免疫力的作用,也有促進生長髮育的功效,確保胎兒生長髮育以及保證母體自身的健康。
食材:藕芽100g,油、鹽、蒜頭、紅椒等。
做法:
1.將新鮮藕帶切滾刀塊備用,將紅椒切塊備用。
2.油鍋內加蒜煸香後加入紅椒炒至斷生,加入藕芽,一起翻炒均勻,加入適量鹽調味即可。
1.藕芽和蓮藕一樣,都屬於寒性食物,雖然藕芽很好吃,但是孕婦並不能多吃,以免加重身體寒氣。
2.蓮藕長久在淤泥,藕芽在生長過程中也有感染寄生蟲的風險,因此,孕婦吃的藕芽需充分烹飪,避免感染寄生蟲。
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