哺乳期吃什麼蔬菜好
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蔬菜含有豐富的維生素,還可以促進排便,很適合哺乳期吃,但在選擇蔬菜種類時,寒性的蔬菜要少吃。具體哺乳期吃什麼蔬菜好呢?
萵筍含有多種營養成分,尤其含礦物質鈣、磷、鐵較多,能助長骨骼、堅固牙齒。中醫認爲,萵筍有清熱、利尿、活血、通乳的作用,尤其適合哺乳期乳汁分泌較少的女性食用。
金針菜含有大量的維生素B1、B2等。由於金針菜營養豐富,故有較多的食療價值,祖國醫學認爲它有利溼熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效。治產後乳汁不下,用金針菜燉瘦豬肉食用,極有功效。
哺乳期如果出現乳腺炎症,發奶時有包塊,乳汁分泌不暢時,建議將絲瓜放在高湯內燉煮,可以起到通調乳房氣血,催乳和開胃化痰的功效。
菜花富含維生素K、蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養素。哺乳期經常吃些菜花,可預防產後出血及增加母乳中維生素K的含量。用菜花葉榨汁液煮沸後加入蜂蜜製成糖漿,有止血止咳、消炎怯痰、潤嗓開音之功效,更是預防新生兒顱內出血、皮下出血、上呼吸道感染的藥膳。
海帶中含碘和鐵較多,碘是製造甲狀腺素的主要原料,鐵是製造血細胞的主要原料。產婦多吃海帶,能增加乳汁中碘和鐵的含量,有利於寶寶身體的生長髮育,防止因此引起的呆小症。鐵是製造紅細胞的主要原料,有預防貧血的作用。
蓮藕中含有維生素和微量元素,尤其是維生素K、維生素C,鐵和鉀的含量較高,還含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內膽酸鹽、食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。產婦多吃蓮藕,能及早清除腹內積存的淤血,增進食慾,幫助消化,促使乳汁分泌,有助於對新生兒的餵養。
1、生蒜、辣椒、胡椒、茴香、八角、大蔥等屬於辛辣刺激的蔬菜,會導致產婦內熱,口舌生瘡,並可造成大便祕結或痔瘡發作,哺乳期不宜多吃。
2、苦瓜、綠豆、馬齒莧、西葫蘆等都是寒性的蔬菜,產婦最好不用食用,不利於產後恢復。
3、韭菜、麥芽水、人蔘等,哺乳期的媽媽都要少吃點,因爲這些會抑制乳汁分泌。
4、另外,也不能吃生冷的蔬菜,那樣會導致寶寶腹瀉,蔬菜一定要經過加熱煮熟才能吃。
原料:西蘭花300克、色拉油1/2大匙、鹽1/2小匙。
製作方法:
1、西蘭花洗淨分成小株,略爲氽燙。
2、色拉油倒入鍋中加熱,加入西蘭花、鹽,翻炒數下即可。
功效:補脾和胃。
原料:金針菜25克,瘦豬肉250克。
製作方法:
煮或燉至熟爛後做菜佐餐。也可用同量的黃花菜與豬蹄,同煮食用。
功效:通乳、開胃。
原料:蓮藕、海帶芽、紅蘿蔔、鹽、醬油、白醋。
製作方法:
1、蓮藕削去外皮,切薄片入熱水中川燙,撈起瀝乾待涼。
2、紅蘿蔔削去外皮、切小片。
3、海帶芽以清水浸泡、鹽水洗淨,以熱水滾燙,入冷開水中浸泡一下,取出瀝乾水分切小段。將上述加調味料和勻,即可食用。
功效:行氣消食積,利水氣。
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