蟬蛹的功效與作用
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核心功效:
清熱去火、補虛、增強免疫力、防癌抗癌
簡介:
蟬蛹又叫知了猴、幼蟬猴、肉骨龍、解拉猴、雷震子、爬扎猴等,是夏季常見的一種昆蟲,是蟬的幼蟲,通常會在土中待上幾年甚至十幾年。其外表黑色和暗黃色相間,呈錐形,長度在4釐米左右,經過清洗油炸之後,將成爲餐桌上一道美味的佳餚。
蟬蛹的功效與作用
1、清熱去火
在中醫的角度來看,蟬蛹是屬於寒性的食物,寒性的食材都具有中和體內熱氣的作用,因此,蟬蛹尤其適合夏季食用,能起到清熱去火,避暑,輔助治療口腔潰瘍等作用。
2、補虛
蟬蛹蛋白質含量極高,多屬於優質蛋白,一個蟬蛹的蛋白質含量和兩個雞蛋對等,因此,蟬蛹是補虛的佳品,食用蟬蛹促進身體內蛋白質的合成,對術後或產後恢復十分有益。
3、增強免疫力
蟬蛹氨基酸含量極高,除了蛋白質中含有的氨基酸外,其遊離的氨基酸含量也很高,食用後可起到補充氨基酸作用,促進體內各類蛋白質的合成,增強免疫力。
4、防癌抗癌
蟬蛹含有甲殼素,有一定的抗氧化作用,在攝入之後能很好的防止細胞的癌變,並且對以及癌變的細胞有一定的清除作用,適合癌症腫瘤患者食用,可輔助治療,延長生命期。
適宜人羣:
一般人羣均可食用。特別是對於老人、體弱及高血脂、肝功不佳者食用較爲適合。
禁忌人羣:
孕婦慎服。
注意事項:
1、蟬蛹未經加工處理不可食用,更不可直接涼拌、鹽漬即食。
2、蟬蛹不新鮮、變色發黑、呈粉紅色、有麻味或麻辣感的不可食用。另外,蟬蛹發生異味、惡臭,也不可食用。
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