上班族如何保護眼睛 想緩解眼睛疲勞?這些食物可幫你!
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隨着科技進步,近年內低頭族大量增加,上班族除了每天上班盯着電腦,下班之後也是盯着手機、電視,每天用眼的時間大量增加,造成眼睛過度疲勞無法獲得充分的休息,長期下來眼睛容易出現問題。
上班族每天用眼時間過長,眼睛過度疲勞無法進行休息,也因爲上班時間過長,室內空調太過乾燥,缺乏多看遠方、綠色植物讓眼睛放鬆,造成眼睛的勞累,使得淚液分泌不足、滋潤度降低;也造成雙眼乾澀、發紅,甚至會引起細菌感染或得到乾眼症。
每日至少三蔬二果,蔬果顏色種類越多越好。裏面所含β-胡蘿蔔素能轉變成爲維生素A,進入黃斑部感光細胞,有助於將光轉變成像。葉黃素與玉米黃素能通過血視網膜屏障,可存在於黃斑部,能吸收對眼睛有害的藍光,保護眼睛,降低眼睛所受的傷害。花青素能加速視紫質再合成,有助改善夜間視力。蔬菜的單位以半碗爲一份,水果的單位以一顆棒球爲一份,其中以深綠色、黃色、橘色以及紅色多樣化攝取爲優。
1、葉黃素:多存在於顏色較深的蔬菜,例如:菠菜、圓白菜等。
2、玉米黃質:多存在於一些黃色蔬果裏面,例如:彩椒或是橘子等。
3、花青素:多存在於一些偏紅紫色的蔬果,例如:葡萄、茄子等。
一週可食用2~3顆雞蛋。蛋黃內含有葉黃素與玉米黃質,研究指出,雞蛋相較於其他蔬果來源在人體有較佳的消化吸收,建議一週可食用2~3顆,以煮熟爲佳。
南瓜、玉米亦含有葉黃素或玉米黃質。特別注意,因爲這兩樣是屬於五穀根莖類,應注意澱粉量,以免熱量攝取過多。
市售部分茶飲,如枸杞決明茶富含玉米黃質等植化素,可挑選此類的無糖茶飲,或是在烹調時添加枸杞,例如:枸杞圓白菜、枸杞絲瓜等。
有機南瓜豆漿富含蛋白質、鈣質、胡蘿蔔素及植物固醇,且風味佳。
食材:2杯(500 cc)之食材份量:有機黃豆40克、黃皮南瓜40克、冰糖20克。
調製方法:將有機黃豆洗淨、泡水8小時,備用。將黃皮南瓜洗淨、連籽帶皮切塊,備用。將黃豆及南瓜放入電鍋蒸熟後,放入調理機,加入冰糖加熱開水至總量爲500 cc,即可攪打成500 cc的有機南瓜豆漿。
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